الإسم الشائع : الملفوف الأخضر

الإسم العلمي : Brassica oleracea var. capitata

من أسمائها : الكرنب الأخضر

الملفوف ويسمى أيضًا الكرنب هو أحد الخضراوات الورقية، أوراقه خضراء كبيرة الحجم، وهو من المحاصيل الشتوية.

• زهرة الملفوف - الكرنب :

أزهاره هي نفسها الملفوف فهو عبارة عن زهرة كبيرة ورقية خضراء اللون.

• ثمرة و بذور الملفوف - الكرنب :

الثمرة هي نفسها الزهرة وهي كبيرة الحجم، أما بذوره فهي صغيرة الحجم دائرية الشكل سوداء اللون.

• موسم إستنبات الملفوف - الكرنب :

تبدأ زراعة البذور في الداخل قبل 4 إلى 6 أسابيع من الصقيع الأخير في الربيع.

• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الملفوف - الكرنب :

الملفوف من المحاصيل الشتوية، ينمو في الجو البارد ويمكن للبذور أن تنبت على درجة حرارة أقل من ذلك حتى (4 م) ولكن الإنبات يكون بطيئًا، كما يمكن لشتلات الملفوف المؤقلمة جيدًا أن تتحمل درجة حرارة من(-6 إلى-8 م) لمدة قصيرة، ينمو في مختلف الترب الخصبة و الرملية جيدة التصريف و التهوية، تسقى بإنتظام.

• طريقة زراعة الملفوف - الكرنب :

تتكاثر عن طريق البذور على عمق 2 سم كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها، تحتاج الماء في فترة الانبات بكثرة.

• فوائدها و استعمالاتها :

تستخدم للأكل، لها فوائد صحية متعددة.

• الموطن الأصلي للملفوف - الكرنب :

تنمو في المغرب العربي، ونصف آسيا الجنوبي، وجنوب أوروبا.