الاسم الشائع : ثوم معمّر

الاسم العلمي : Allium schoenoprasum

نبات بصلي معمّر يصل ارتفاعه إلى 50 سم، له أوراق أوراقه أنبوبية طويلة يعلوها زهور بنفسجية صغيرة، وتؤكل أوراقه وزهوره بعد طهيها حيث تضاف لبعض الأطباق والسلطات، وبرغم أنه من النباتات التي لا تطيقها الحشرات ولا تقترب منها، إلا أن زهورها غنية بالرحيق الذي يجعلها مفضلة ويجرسها أنواع مختلفة من النحل.

• بذور الثوم المعمر :

يتم جني بذوره من قمم الساق التي تحتوي على الأزهار، وهي بيضاوية صغيرة الحجم سوداء اللون.

• موسم استنبات الثوم المعمر :

فصل الخريف.

• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الثوم المعمر :

يزدهر الثوم المعمّر في المناخات الدافئة المشمسة، كما أنه متحمل للجفاف، يزرع في الترب الخصبة جيدة التصريف و التهوية، وهو من النباتات قليلة الاصابة بالآفات والأمراض.

• طريقة زراعة الثوم المعمر :

يُمكن زراعة الثوم المعمّر عن طريق البذور التي تغرس في التربة بعمق لايزيد عن 1 سم، أو رؤوس البصل، أو الشتلات، كما تزيد انتاجيته إذا تم تقسيمه كل 3 أو 4 سنوات إلى كتل من 10 بصيلات وأكثر.

• فوائدها و استعمالاتها :

يمكن تناوله بعد طهيه كجزء من السلطة أو الصلصة، وله فوائد صحية عديدة.

• الموطن الأصلي :

أوروبا وشمال أفريقيا.